辟谣!网传三大食品谣言,你中招了吗?

来源:    2020-07-29   

  都说“病从口入”

  进入嘴的东西

  谨慎一点小心一点是没有错的

  但是在面对“吃什么”或“怎么吃”

  这两个基本问题时

  各种不靠谱的谣言

往往会干扰视听

  这不,蜀黍为你整理了

  三个我们常听到的“谣言”

  谣言一

无糖饮料健康又减肥

  近年来,

  无糖饮料越来越受到人们的青睐。

  很多人认为,无糖饮料不含糖、热量低

  不仅健康还能减肥

  这是真的吗?

  真相来了

  实际上,含糖饮料加入了蔗糖(白砂糖)、果葡糖浆等来增加甜味,而无糖饮料则使用的是代糖,如阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂。所以,无糖饮料并不是真的不含糖,只是添加了能量较低的甜味剂而已。正常使用的甜味剂是安全的,不会有危害。但如果经常食用甜味剂含量超标的饮料或其他食品,就会因摄入过量而对人体的肝脏和神经系统造成危害。因此,在日常生活中,无糖饮料是人们需要控制体型时不错的选择,但需要在购买时关注食品添加表中是否存在甜味剂含量超标的情况,以免经常食用对身体造成伤害。

  谣言二

适量饮酒有益心血管健康

  网上一直流传有

  “适量饮酒有益于心血管健康”的说法

  这种说法正确吗?

  真相来了

  其实,早在2018 年,《柳叶刀》就发布了一项关于饮酒与疾病的研究。该研究分析了1990 年~2016 年来自195 个国家(地区)的694 个关于个人和群体饮酒的数据源,以及592 个关于摄入酒精风险的研究。结果显示,最安全的饮酒量为零,也就是说,不饮酒才是最健康的做法。此外,在世界卫生组织发布的致癌物清单里,酒精与咸鱼、发霉的食物等一同被归属于“一类致癌物”,即确定可致癌的物质。因此,“适量饮酒有益于心血管健康”的说法不可信。

  谣言三

牛奶不能空腹食用

  我们经常能听到“空腹不能喝牛奶”的说法

  说牛奶中含有大量水分

  假如空腹喝的话,会对胃造成损伤

  极易引发腹泻等不良反应

  同时,空腹喝牛奶,牛奶会“穿肠而过”

  导致其中的蛋白质等营养流失

  这是真的吗?

  真相来了

  其实,空腹状态下喝牛奶,牛奶中的脂肪和乳糖可以提供能量,不会造成蛋白质浪费。另外,空腹喝牛奶非但不会伤胃,反而有利于胃部健康,因为牛奶中的乳清蛋白具有抗微生物感染及控制黏膜炎症的作用。由于个体差异,对于那些乳糖不耐受的人而言,空腹喝牛奶容易加重乳糖不耐受的症状,因此在空腹饮用牛奶后容易出现腹胀、腹泻等不适情况。对于这一人群,建议在饮用牛奶时搭配其他食物,这样可以减缓乳糖不耐受的症状,营养吸收也会更多、更均衡。